TERROIR-CONSEILS

FORMATION MAPAQ

Formation en hygiène et salubrité

Formateur agréé par le MAPAQ depuis 2007
Responsable de l'hygiène et de la salubrité d'un établissement alimentaire (environ 100 personnes)

En vertu du règlement des aliments, toute personne qui transforme des aliments doit suivre une formation afin d'assurer et de veiller au maintien de l'hygiène de son milieu de travail.
Cette formation est obligatoire pour l'obtention et le maintien d'un permis d'exploitation de restaurant ou de commerce de détail alimentaire.

Deux types de formation sont disponibles :

Formation concernant le VOLET MANIPULATEUR 6 heures (incluant un examen)
Cette formation s'adresse aux personnes qui manipulent les aliments.

Formation concernant le VOLET GESTIONNAIRE 12 heures (incluant un examen)
Cette formation s'adresse aux personnes  qui manipulent occasionnellement des aliments et qui supervisent le contrôle de l'hygiène au sein de leur établissement.

La formation MANIPULATEUR vous permettra :

• • d’apprendre les normes et les exigences relatives à la manipulation des aliments et de savoir les appliquer.
• • de prendre conscience de votre part de responsabilité dans la manipulation des aliments pour assurer leur innocuité.

La Formation GESTIONNAIRE vous permettra :

• • d'analyser les situations à risque dans votre établissement
• • de mettre en place des procédures de travail
• • de corriger des situations non conformes
• • d'assurer la formation et la supervision du personnel en matière d'hygiène et salubrité

De plus, suite à cette formation personnalisée, vous obtiendrez de précieux outils de supervision vous permettant de gérer vos équipes et d’atteindre ainsi les objectifs requis. En tant que spécialiste de l’accompagnement nous effectuons un suivi-conseil.

 

Vous pouvez me contacter au 418 801-7379, par courriel à info@terroir-conseils.com ou par la poste au 602 rue lac fripon G3G 1H2 Québec

Hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateurs
Hygiène et salubrité alimentaires - Gestionnaires